Oltre Mercato Salento attraverso la piattaforma OFN organizza per i soci produttori e consumAttori delle distribuzioni di panieri di prodotti differenti e in punti di distribuzione diversi nella zona di Lecce e circondario. Infatti, dopo 13 anni di esperienza di GAS in modalità “analogica” grazie a questa piattaforma è stata creata una sua versione “digitale”. Oltre Mercato Salento è la prima rete del Sud Italia insieme a FICOS ad usare la piattaforma Open Food Network, acquisendo un’esperienza tale da poter gestire più gruppi d’acquisto in un determinato territorio, esteso tanto quanto opportunamente valutato con le strategie di analisi necessarie.