Grazie alla collaborazione tra Crocevia Bistrot e le aziende della rete di Oltre Mercato Salento: Bio PiediGrandi, TerraNera, Ruralia, Agricola Pozzelle San Cesario e di Sud Sud Made in Dignity e GiroDiVino, domenica si potrà gustare il pranzo sociale contadino.
Obbligatoria prenotazione al n. 393 3998868. Menù bambine e bambini su richiesta.
*Menù del pranzo sociale contadino*
Antipasto. Tris di friselline di grano Majorka integrale bio con:
– Pomodorino giallo “pennula” e olio bio
– Crema di peperoncino piccante
– Foglie di barbabietola “tutte pare”
® Azienda agricola Bio PiediGrandi ® Agricola Pozzelle Terre Recuperate
Formaggio di capra allo zafferano con marmellata e pane di grano di timilia con lievito madre.
® Azienda agricola Bio PiediGrandi
® Marmellate dell’Azienda agricola Ruralia
Piatto misto contadino
– Insalata di legumi (ceci, lenticchie e verdure di stagione) di ® Terra Nera Azienda agricola
-Cous cous palestinese con verdure di stagione di ® Sud Sud Made in Dignity
– Spaghetto di timilia integrale su letto di pesto di barbabietola con semi di sesamo e zucca, scaglie di mandorle, rucola e petali di zafferano di ® Azienda agricola Bio PiediGrandi
🍷Un calice di vino ® GirodiVino
